相信有許多人很喜愛吃麵食類.喵家族也是已麵食為主的.

可是喵在家是異類.自小就不愛吃饅頭/包子/大餅/燒餅等等.

只愛吃法式/雜糧麵包.

但近幾年吃到這家的高麗菜包(素)就喜歡上.因麵皮薄又Q內餡很美味.

媽媽也喜歡吃這家鮮肉包.所以隔些時日會專程來買.這家生意很好.

那天來買時排隊等了近20分鐘.因臨時有事外出沒先打電話預定.

在排隊時有一歐巴桑問我怎買那麼多.答因住左營較遠順便也買些給朋友吃.

那歐巴桑說左營不是都有很多家在賣我怎跑這裡買.說的也是ㄟ.呵呵....

可是這家的好吃啊.有興趣的朋友有機會可嚐試看看.

位在高雄市中正路與開封街的市場.就在消防隊旁進去一點左邊.

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  今天在電腦上沒看到兒子上線想必在忙.

  兒子在北部.老娘我在南部平日靠skype或手機聯繫.

  因有事剛才與他聯絡上得知他有事請假也辦妥剛進家門.

  我將重要話說完還想多關心一下時.兒子說:

   *媽.我要去煮晚餐了.晚一點再聊.老婆已要下班了*

  當下想到:各位婆婆媽媽如果是你兒子這樣做感覺如何?

  我當下說好啊那你去忙吧.其實我心裡很欣慰他能這樣做.

  因自小飯來都不張口的他如今會主動煮菜做飯?真不簡單啊.

  在他長大過程我有時會明示/暗示他應該要學習一些家事.

  他漸漸也能接受也願意學習.現在與老婆也會分擔做家事.

  我娘家父親是東北人.到了冬天就要吃東北酸菜白肉鍋.

  住在眷村的來自各省.所以母親也向鄰居討教如何醃漬酸白菜.

  母親很用心做也都成功.所以每年過年餐桌上最主要的就是這一味.

  早年還不流行東北酸菜白肉鍋呢!凡吃過我家煮的都讚不絕口.

  連兒子自12歲就迷上這道至今.母親這幾年年歲已長不能再做.

  就由大弟接手醃漬.喵我只能當助手.因兩手無力啊.(這叫好命)呵呵.

  兒子現在有自己的家了.想要吃.所以他今年也去買大白菜回去醃漬.

  當然事前先和姥姥/媽媽我請教醃漬過程.自己也上網查詢如何做呢.

  有成功喔.也做的算不錯ㄟ.所以我這為娘真的很高興他自己願意動手做.

  因之前他有去買市售的酸白菜.回來就知道味道整個完全不對口.

  所以我們自己在吃*東北酸菜白肉鍋*可說是吃成*精*了.到嘴一吃就知.

  我們自製的酸度沒那麼酸是我們從未放醋精.完全是天然發酵的.

  所以外面多家酸白菜鍋我們就吃不來.好友都說我家做的很天然又好吃.

  可以開餐廳啦.我就說開幾天一定會很快倒店因我家製作成本太高.

  客人比較價錢一定會覺得很貴.但並不知都是放的是真材實料啊.

  像這兩天那家*火鍋*事件鬧的沸沸洋洋的.起鍋的湯頭就不實在.

  熬那湯頭確實很費功夫與時間成本的.

  2014/1/30除夕早上兒子媳婦要來吃在地左營的早餐*燒餅油條*.

1/29他們請了一天假回高雄.1/30我就載他們在除夕日找早餐.

因好幾家都沒開店.又正要來此市場買他指定的旗魚丸.忘了拍照.

在左營大路上麥當勞對面的左營第二公有市場裡.

買完後想到*小寶米粉羹*好久又沒來吃.就在旁邊而已.

這家是我們在讀國中時期住在左營的學生幾乎都知道的*好吃*

兒子不喜愛吃.媳婦吃了一碗.因喵在家已吃飽了.就在旁邊拍照.

這家蔥酥餅很難買到.一小時出一爐吧.喵是不愛吃燒餅.曾受人之托來買.

但多次買不到.也不能預定.我不可能閒閒在那等啊.我就稱它*很跩燒餅* 

結果一直住左營的又喜愛吃此物的好友她也這樣說ㄟ.有默契.

可不是喵搞怪喔.因聽家人說左營還有別家好吃的燒餅啊.

這天也沒開店休息中.

就在市場入口右邊的餛飩很出名.生意非常好.喵對它放的味素不敢領教.

尤其是我對味素特別敏感的很不合啊.

下面這家也休息.這天主要是載兒媳來這家吃.就觀望好了.

這在左營也是老店生意非常好.它的豆漿有口碑的.很純無添加物. 

它們的燒餅.小籠包.肉包等等都是家人說讚的.可是這天休息.

這條勝利路走下去不遠就是蓮池潭.　

最後只好轉站.走左營大往北方向與海功路口另一家早餐店.

也是休息(又忘記拍照).那家燒餅很好吃.喵默認的喔.

再找吧!!下面這家就在左營大路右轉處海功路上.

因每次去高鐵經過都看到許多人在排隊.那就吃吃看吧.

再來老娘我沒輒啦.找沒啦.我要回家去也.........

生意太好只先搶到半籠小籠包噢.好不好吃我也不知道.

但是人很多ㄟ.後來再補的半籠兒子說皮太爛很難吃.

喵都是在旁拍照.因喵都說自己是假的東北人.我不喜歡吃啦. 

這一大杯豆漿尚可.不過才10元一杯.在左營喝到的豆漿幾乎都很純.

不像許多地方喝起來挺怪的.沒豆漿的香味啊.不知是什麼做的.

哇.早上跑了這些地方終於將他們餵飽.可以回家喽. 

喵下午帶現在讀北藝大美術系的外甥女去辦些事.正好在山東姥老店附近.

就順便進去去吃些東西.今天才發現台北也有分店ㄟ.在此通知眾親朋好友.

外甥女吃後也說好吃.回台北以後就可去吃喽.又離她學校捷運4站說.

 除夕-初二高雄店休息喔.  

因母親喜歡吃稀飯配魚鬆.外面買的她嫌貴又嫌不好吃.

她要吃的魚鬆是一種叫九母魚做的.我用台語翻譯的啊.

沒見過在賣.我們都是自己做.因此魚的刺多又細小很費功夫.

所以要買大尾的較好處理.但這種魚在冬天時才有較大尾些.

近日跑了多次蚵子寮魚港只要看到大尾些就買回來馬上做.

我做的可去賣了.因前後買了很多尾魚喔......哈哈........

其實媽媽很高興最重要啦.

做好的入冰庫好保存.有一天終於買到好大尾的一隻約一斤半重的.

好高興喔.哇.哇.....這也是我自小到大第一看到這麼大尾的ㄟ.

當時還質疑是久母魚嗎?就是下圖這尾大的及旁邊另一較小尾些的.

但是這魚看起來有夠醜吧.可是做出來很香的.

請魚販將魚鱗/肚處理好.回家後清洗後放置電鍋內鍋蒸熟.內鍋不須加水喔.

下圖 這是蒸熟的九母魚.一尾已拿到旁邊挑魚刺啦.才想說照相片.

你們看這大尾的魚刺就大很多.好挑多了. 

下面是挑好魚刺的魚肉喽. 

將魚肉倒入炒菜鍋開火炒.不須開到最大的火喔.(蒸好魚時會有一些湯汁也一起倒入).

此時可先倒入一些米酒頭(在此也呼籲家庭盡量用米酒頭料理.它較貴但成份較好.不須多)

接著倒一點醬油讓色澤口味較好.再加些許冰糖.這時用中小火繼續炒.要隨時翻動喔.

快炒好時嚐試鹹淡再酌量須否加鹽.不要過鹹及炒太乾喔 

炒到有香氣出來及色澤如圖就差不多完成喽. 

位於高雄市裕誠路1678號的山東姥老麵食館.離美術館區不遠.

在明誠路與裕誠路口約50公尺處.電話07-5540303

喵喵我少外食.但有親朋好友喜好麵食的來高雄時喵必帶他們來此.

因有如貓食量的我就有機會跟著多吃幾樣東西喽 .

他們門口有三格停車位.所以我都早一些來或晚一些來好停車.

餐廳空間算蠻大的.右邊是小菜區及茶水區. 

 飲品/調味料自己動手取喔. 

喜歡吃的小菜自己拿已盛好一盤一盤的.式樣有很多種.又好吃喔. 

這是養生粥.我們有五人.喵點了大碗的大家分著吃. 

這碗雞湯也是大碗的分著吃.口味不輸*鼎??*的雞湯喔.價位也合理　 

手抓餅都是現做的.好好吃喔.才想到要照相片.哈哈喵已動手一塊啦. 

這是牛肉捲餅.餅皮都是現做的好香又好吃.又忘記照.趕緊要他們

停手讓我拍完.呵呵.....羞愧.因他們是咱東北瀋陽市來探親的長輩啊.

我想他們一定覺得我瘋了在幹嘛啊.喵之前沒習慣照相.

因現在有部落格就想將好吃的介紹大家分享嘛........

此時一面寫時又餓了啦............

煎餃. 

豬肉蒸餃. 

蒸臭豆腐.微辣喔 .

這道是喵喵我最喜愛的蔬菜捲.哈哈.又被吃了兩塊才照相. 

以下都是小菜.涼拌黃瓜. 

涼拌海帶絲 

韭菜花炒蛋. 

干絲涼拌 

煙燻豬耳朵.好吃ㄟ. 點2份ㄟ.

雞肉塊 

翡翠蒸餃. 

這一頓共5人吃.還有吃不完的打包回家.結帳不到1100元.

最主要很好吃價格又便宜吧..   

住在旗山的人大部份都是吃這家冰長大的.它的位置離旗山老街有段距離.

位置在小街道上.但這天來時還是很多人.吃了兩口才想到照相.

這冰有傳統口味香蕉水口感.在炎炎夏日來吃很清涼可口.

這是旗山姐姐家的小菜圃 .姐姐正摘自重的高麗菜.沒農藥的喔.

下圖這樹好像是叫無患子吧.記憶中這樹種植沒有很久. 現在記性很差哩.

來到旗山老街離旗山老車站不遠的這家小吃是我很喜歡來吃的.

此處反而不是住旗山的朋友帶我來吃的.也至少已吃了15年以上.

他們每一樣都做的很好吃.生意非常的好.約中午2點以後就沒得吃了.

賣完啦. 有機會來到旗山可來吃吃看.這是2012年底照的相片吧.

寫到此才想到.到現在有沒有漲價.喵是從沒注意.我只知吃.吃完付錢走人.掰掰.

他們的料都很新鮮. 

這是喵吃的肉羹喔.沒加麵因這樣就會讓我的肚子很飽足了. 呵呵.

男友遺愛 她在冰店找到新生

　位高市河堤社區吉拉朵義大利冰淇淋店今年悄悄開幕，許多社區居民抱著嘗鮮態度前往一試，讚不絕口，連冬天也不忘去「冰」一下。但沒人知道，這家冰店背後有著一段令人動容的愛情故事。 　提到吉拉朵開店緣起，「這應該是我前男友冥冥中的安排吧！」冰淇淋店老闆娘翁千琀感性得說，6年前，她與交往17年男友在一次因緣際會前往西子灣吃冰，當時是第一次見到吉拉朵老闆葉振雄，那時因為義大利冰淇淋在台灣很少見，令她印象深刻。 　這樣滋味雖令她難忘，然而等到第二次吃到卻在今年。她說，當時從事不動產男友想要找人合夥投資，因看好義式冰淇淋在台灣市場，所以瞞著她不斷跟葉振雄保持聯絡，但後來投資沒談成，還因病過世。 　面對交往17年男友過世，翁千琀傷心不已，甚至一度罹患憂鬱症。那時的她，思忖未來，突然想到男友之前很想投資義大利冰淇淋店，於是找上葉振雄，打算買下製冰設備。 　「還記得碰面那天外面下著大雨...」翁千琀說，沒想到兩人在那一晚結下不解之緣。她後來眼看葉振雄負債百萬，但仍為喜歡的冰淇淋店努力打拚，便不再執意購買設備。兩人今年7月選在河堤社區開設「吉拉朵義大利手工冰淇淋店」一起創業。 　她今年38歲未婚是店裡最盡責也最熱情「服務生」，由於看不出年紀，大家稱呼她美魔女，店裡留言板許多便利貼內容是「老闆娘好美唷！」她說，很感謝前男友讓她在喜歡吃的冰淇淋店找到真愛，也找到了新的人生方向。

從此就愛上義大利口味的冰淇淋.我愛吃酸的所以最愛的是檸檬口味.在這家我找到了一模一樣口感的冰淇淋.

當然又吃得很過癮啦.兒媳兩也讚不絕口說口味真道地.我有見到這位美麗大方的老闆娘.但還不知她有這段感傷故事.